精彩看點(diǎn)：一場(chǎng)泥漿大戰(zhàn)。竟是為了深藏在池底的上千條泥鰍。800畝養(yǎng)殖面積，300萬(wàn)元純利潤(rùn)，這么一個(gè)賺錢的行業(yè)，在他眼里卻如此可怕。他如何因?yàn)槟圉q一虧再虧，又是如何靠泥鰍翻身賺錢？看云南省西雙版納的周柯，如何在渾水里巧發(fā)泥鰍財(cái)！

　　在這個(gè)池塘里，藏著上千只泥鰍。


　　周柯打算在這兒，舉辦第一屆“徒手抓泥鰍”比賽。2015年8月1日是個(gè)周六，一大早，他就來(lái)到村里的馬路上，拉攏村民和游客。


　　周柯：抓泥鰍比賽，一等獎(jiǎng)五百塊……，好，下午等你。


　　下午三點(diǎn)，池塘邊聚集了許多村民。周柯看人來(lái)得差不多，猛地從口袋里掏出了一樣?xùn)|西。村民和游客們不僅可以免費(fèi)參加比賽，贏了還有紅包拿。


　　周柯：聽(tīng)好了，哪個(gè)逮的最多，一等獎(jiǎng)五百塊，二等獎(jiǎng)三百塊，三等獎(jiǎng)兩百塊。


　　村民：稱斤數(shù)還是數(shù)條數(shù)？


　　周柯：稱斤數(shù)。


　　這場(chǎng)“徒手抓泥鰍”比賽，又叫做“泥漿大戰(zhàn)”，因?yàn)槟圉q全部藏在沒(méi)腳深的泥漿里。比賽不限年齡，不限人數(shù)，而規(guī)則只有一個(gè)：用手抓！


　　周柯：好，開始！


　　村民：喔！






　　比賽限時(shí)十分鐘。泥鰍全部鉆進(jìn)了泥里，肉眼根本看不到，再加上十分滑溜，想抓到泥鰍，只能純靠摸。


　　周柯：過(guò)了兩分鐘啦。


　　還剩八分鐘，為了活躍“泥漿大戰(zhàn)”的氣氛，周柯干脆把岸上所有的小孩子，統(tǒng)統(tǒng)趕了下去。


　　突然，就在比賽的池塘里，出現(xiàn)了幾條大魚，大家伙的注意力立刻轉(zhuǎn)移到了大魚的身上。


　　周柯：魚不算，魚不算！


　　周柯：還有一分鐘！


　　池塘里的泥鰍越來(lái)越少，大伙都想趁最后一分鐘多抓些泥鰍。這時(shí)候，徒手“抓泥鰍比賽”，真的變成了一場(chǎng)“泥漿大戰(zhàn)”。


　　周柯：好，時(shí)間到！上來(lái)上來(lái)，看看哪個(gè)最多！


　周柯：過(guò)數(shù)啦！按斤算，按重量算，我來(lái)做，泥巴不算啊。


　　抓上來(lái)的泥鰍，需要挨個(gè)沖水、去泥、過(guò)秤。那么大伙在十分鐘內(nèi)，究竟抓了多少泥鰍呢？


　　周柯：等一下，等一下，三斤八！這是誰(shuí)家的？四斤六。


　　大部分人的泥鰍都過(guò)了秤，全部集中在四公斤左右。可周柯接下來(lái)報(bào)出的一個(gè)數(shù)字，讓所有人都覺(jué)得，自己沒(méi)戲了。


　　周柯：六斤！


　　周柯：來(lái)發(fā)錢了，第三名，第二名，第一名。


　　而對(duì)于比賽抓上來(lái)的泥鰍，周柯則要做一場(chǎng)口味十分奇特的泥鰍宴。


　　為了做這一場(chǎng)泥鰍宴，周柯必須要到大山里，分別找到最臭的、最苦的、最酸的和最鮮的食材，用它們來(lái)做泥鰍。


　　周柯：最臭的。最苦的。最酸的。


　　突然，周柯一聲不吭地鉆進(jìn)了一片竹林下面，他要找什么呢？


　　周柯：最鮮的。


　　四種味道找齊了，可周柯說(shuō)他的泥鰍宴還差最后一樣?xùn)|西，它是這山里最美的。


　　周柯：芭蕉花。






　　最臭的野菜、最苦的橄欖、最酸的酸木瓜、剛出土的雨筍，以及最美的芭蕉花，這幾種味道和泥鰍混在一起，能吃嗎？周柯到底要怎么做呢？


　　周柯：這幾種野菜，把它們混在一起，放在泥鰍肚子里烤。


　　把調(diào)配好的香料，塞到泥鰍的肚子里，炭火烤熟。臭、苦、酸、鮮混合在一起，竟然烤出了一種獨(dú)一無(wú)二的香味。這是周柯用西雙版納本地的食材，與泥鰍碰撞出的一種獨(dú)特的味道。


　　烤熟之后，隨便從芭蕉樹上砍兩片葉子，各種做法的泥鰍直接放在葉子上，就是一場(chǎng)名副其實(shí)的“泥鰍宴”了。


　　不僅貼錢辦比賽，并且免費(fèi)供大家伙吃喝，周柯這么做究竟是為什么呢？原來(lái)，每賣完一個(gè)池塘的泥鰍，池塘都需要盡快清空，好放新的泥鰍苗進(jìn)去?？闪粼诔氐子倌嗬锏哪圉q太多，只靠幾個(gè)工人用手抓，一個(gè)星期都抓不完，于是周柯才想出了這個(gè)兩全其美的辦法。


　　現(xiàn)在，800畝的養(yǎng)殖面積，每年還能給周柯帶來(lái)近300萬(wàn)的純利潤(rùn)。然而，這么一個(gè)賺錢的行業(yè)，在周柯的眼里，卻是一片可怕的深淵。


　　周柯：如果當(dāng)時(shí)我沒(méi)貸這么多款，沒(méi)把家里的房子糟蹋了，我確實(shí)不干這個(gè)行業(yè)，不做了。這個(gè)行業(yè)真的做不了，看著簡(jiǎn)單，其實(shí)做起來(lái)難。






　　周柯之所以這么說(shuō)，是因?yàn)樗诘嫩潞？h勐遮鎮(zhèn)地處山區(qū)，交通不便。泥鰍要吃的新鮮的開口餌料，本地沒(méi)有生產(chǎn)，而從外省運(yùn)過(guò)來(lái)，運(yùn)費(fèi)又高昂，所以當(dāng)?shù)厝藦膩?lái)想過(guò)，靠養(yǎng)泥鰍賺錢。


　　何萬(wàn)川：沒(méi)有養(yǎng)過(guò)，原來(lái)從來(lái)沒(méi)有人養(yǎng)過(guò)，我們這里。


　　可別人都不做的事，周柯就敢做。2009年，24歲的周柯從云南警官學(xué)院的刑偵專業(yè)畢業(yè)后，在家鄉(xiāng)西雙版納勐?？h當(dāng)了6個(gè)月的獄警，就辭職回家養(yǎng)泥鰍。不僅如此，他還借錢，一口氣養(yǎng)了40畝。周柯之所以敢這么做，就是因?yàn)樗业搅艘粋€(gè)解決泥鰍開口餌料的辦法?？墒牵霓k法跟別人不太一樣，竟然是--要養(yǎng)泥鰍，先養(yǎng)牛。


　記者趕到周柯的養(yǎng)牛場(chǎng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)他正在鏟地上的牛糞，還說(shuō)自己養(yǎng)牛，就是為了要這一地的牛糞。


　　周柯：牛糞經(jīng)過(guò)這個(gè)沼氣池，氨化處理，我們用它的沼液，用處理機(jī)抽到那個(gè)池塘里去，經(jīng)過(guò)幾級(jí)的凈化，培養(yǎng)出更多的微生物。






　　原來(lái)，養(yǎng)牛是為了用牛糞培養(yǎng)微生物，喂泥鰍。2011年，周柯就在養(yǎng)牛場(chǎng)的下面，建了幾個(gè)總共一千平米的渾水池。剛生下來(lái)的小泥鰍，直接放進(jìn)這些渾水里，就可以靠吃水里的微生物，存活下來(lái)。


　　周柯：你看這個(gè)小泥鰍腸道里面有食物，看到?jīng)]有，它的尾巴后面都有食物，都吃著。


　　這個(gè)辦法，解決了當(dāng)?shù)貨](méi)有合適的開口餌料，而不能養(yǎng)泥鰍的問(wèn)題。2012年，周柯通過(guò)經(jīng)銷商，把泥鰍買到云南省的各個(gè)縣市，一年賺了幾十萬(wàn)。他還成立了合作社，專門給社員提供泥鰍種苗。


　　這時(shí)候，周柯聽(tīng)說(shuō)廣東市場(chǎng)上出現(xiàn)了一種臺(tái)灣大泥鰍，利潤(rùn)很高，于是決定就靠臺(tái)灣大泥鰍賺一把。他狠狠心，把家里的房子賣了，又貸了款，湊了60萬(wàn)，從廣東中山進(jìn)了3噸的臺(tái)灣大泥鰍種苗，打算大賺一筆。可沒(méi)想到，周柯千算萬(wàn)算，卻唯獨(dú)忽略了一件最重要的事。


　　周柯：只覺(jué)得一年能生產(chǎn)出來(lái)多少苗，能賣多少錢，能把自己的生活過(guò)的更好，唯一的想法就是這個(gè)。


　　三噸臺(tái)灣大泥鰍，從廣東運(yùn)到西雙版納的養(yǎng)殖場(chǎng)，需要三天兩夜的時(shí)間。路途顛簸，泥鰍又缺氧，果然放到池塘里不到一個(gè)星期，全部死光。






　　何萬(wàn)川：幾乎沒(méi)有了，就是死了，全部漂在塘子里面，全部都是漂白。


　　漂了一池塘的死泥鰍，讓周柯身上突然多了幾十萬(wàn)元的外債，親戚朋友知道后，再也不愿借錢給他。就連周柯的親生父親，都不愿再幫他做這虧錢的買賣。


　　何萬(wàn)川：跟別人借錢的時(shí)候，別人還冷臉，你看你干這個(gè)，錢都干丟完了，錢都虧完了，誰(shuí)還借給你錢。


　　可恰恰因?yàn)檫@次虧錢，周柯卻因禍得福，遇到了一生的摯愛(ài)……


　　2012年底，周柯聽(tīng)說(shuō)當(dāng)?shù)卣幸粋€(gè)新政策，專門給回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，提供五萬(wàn)元的免息貸款。于是，他來(lái)到鎮(zhèn)政府，找到專門負(fù)責(zé)貸款的部門。一進(jìn)門，這個(gè)叫陳閏的姑娘，卻先吸引住了周柯的目光。


　　周柯：第一次見(jiàn)她，就感覺(jué)可以做老婆。


　　陳閏是當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)接待周柯的工作人員，在她耐心地回答貸款流程的時(shí)候，周柯滿卻同時(shí)在想，怎么把這個(gè)姑娘娶回家。而陳閏也漸漸發(fā)現(xiàn)了，這個(gè)養(yǎng)泥鰍的小伙子，對(duì)自己別有用心。


　　陳閏：有時(shí)候辦公室只是我一個(gè)人在，別的同事去辦事了，他就打電話問(wèn)一下，是不是你一個(gè)人在，我說(shuō)是，他就會(huì)過(guò)來(lái)。


　　四個(gè)月后，周柯不僅貸來(lái)了五萬(wàn)元錢，還成功把陳閏帶回了家。大伙都不明白，為什么陳閏偏偏看上了這個(gè)有幾十萬(wàn)元外債的小伙子?？申愰c卻說(shuō)，當(dāng)初周柯只憑一件小事，就打動(dòng)了她。






　　原來(lái)，別人追陳閏，送的都是香甜的花和巧克力，可周柯偏偏隔三差五，給她送味道完全相反的--榴蓮。恰恰是這一舉動(dòng)，竟然贏得了陳閏的芳心。


　　陳閏：有一次他剛好問(wèn)過(guò)，是不是喜歡吃，聊天的時(shí)候談起過(guò)，我說(shuō)很好吃，就聊起過(guò)，他就送過(guò)來(lái)。


　　而結(jié)婚之后，周柯做的第一件事，就是讓陳閏辭去政府機(jī)關(guān)的工作，回家?guī)退B(yǎng)泥鰍，并用陳閏的名義，又申請(qǐng)了五萬(wàn)元的貸款。一年后，兩個(gè)人的女兒出生了，大家伙都開玩笑，說(shuō)女兒是周柯貸款“貸”回媳婦后，產(chǎn)生的小“利息”。高興之余，周柯也壓力倍增。


　　周柯：做什么事情首先考慮的是家庭，我做什么事情做了以后會(huì)給小孩帶來(lái)什么，我老了以后帶來(lái)什么，是這么一個(gè)想法。


　　2013年，周柯用十萬(wàn)元貸款，再次進(jìn)了一批臺(tái)灣大泥鰍種苗，直接空運(yùn)。對(duì)于這一批泥鰍，周柯格外用心，甚至連泥鰍的公母，他都說(shuō)自己閉著眼就能摸出來(lái)。


　　周柯：分公母。






　　而為了給泥鰍打針，周柯更是費(fèi)盡了心思。他專門給泥鰍做了一個(gè)砂布袋子，只要把泥鰍裝進(jìn)去，隔著袋子打，泥鰍就不會(huì)亂動(dòng)了?？删退闶沁@么用心，意外還是發(fā)生了。


　　2013年底，周柯指揮工人，小心翼翼地把第一批孵化成功的泥鰍幼苗，從孵化池轉(zhuǎn)移到養(yǎng)殖池，繼續(xù)養(yǎng)殖。小泥鰍在撈上來(lái)的時(shí)候，還是活蹦亂跳，可挪到另外一個(gè)池子之后，突然死了一大半！周柯拿起一條泥鰍仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)小泥鰍的鱗片竟然全部被刮傷了。


　　周柯：捕撈過(guò)程中刮傷，鱗片沒(méi)有了。


　　周柯先是檢查了漁網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)正常的漁網(wǎng)擦傷，是不會(huì)把小泥鰍傷害到這種程度。然后，他又懷疑是不是水田里的白鷺把小泥鰍給咬傷了。


　　周柯：我們見(jiàn)過(guò)吃泥鰍把它給撐死的，最多的我們數(shù)了一下，成品泥鰍可以吃六到七條，小泥鰍就不得了了。


　可是，那一天，養(yǎng)殖場(chǎng)根本沒(méi)有來(lái)過(guò)這種白鷺。周柯把泥鰍的天敵們?nèi)颗挪榱艘槐椋蛇€是查不出殺害小泥鰍的真兇，一連串的打擊，讓他的耐心也幾乎到了極限。


　　周柯：就是煩燥，你做一道數(shù)學(xué)題一樣，做一次錯(cuò)一次，做一次錯(cuò)一次，你做了讓你見(jiàn)了它就煩，反正都是錯(cuò)的。


　　這時(shí)候，周柯突然想到，傷害小泥鰍的真兇，很可能還藏在池塘里，他趕忙讓工人再撈了一網(wǎng)上來(lái)，網(wǎng)里的一種東西，讓周柯恍然大悟。


　　周柯：看，有很多的福壽螺，看到?jīng)]，隨便一撈就這么多。






　　福壽螺，因?yàn)闆](méi)有天敵，繁殖速度極快。周柯的養(yǎng)殖池里，長(zhǎng)滿了這種東西，而它們堅(jiān)硬的外殼，就是傷害小泥鰍的罪魁禍?zhǔn)住?br />

　　周柯：它們把泥鰍的皮膚互相擦傷，泥鰍在很擁擠的環(huán)境里，容易互相的摩擦。


　　那么，怎樣才能在不用人工捕撈的情況下，把小泥鰍安全地轉(zhuǎn)移呢？周柯必須想出一個(gè)辦法。


　　周柯：我們以前的起捕方式是不對(duì)的，確實(shí)不對(duì)的。就算捕撈上來(lái)，能捕撈上來(lái)，它損失這么大，一年損失這么多錢，對(duì)我們微小企業(yè)來(lái)講，不小的一筆資金。






　　半年之后，周柯發(fā)明了一種特殊的池塘，這種池塘不僅可以幫泥鰍避開捕撈時(shí)與福壽螺摩擦造成的傷害，連人工數(shù)量都減少到了原來(lái)的五分之一。


　　原來(lái)，周柯就在培養(yǎng)微生物的池子下面，新建了幾個(gè)500平方米的長(zhǎng)方形水池，用水管和上面的池子連通。每個(gè)水池又一分為二，泥鰍苗小池子里孵化，然后，只需要放水加高水面，泥鰍就會(huì)自動(dòng)游到大池子里。


　　周柯：這里有個(gè)管子看見(jiàn)沒(méi)，只要放水太高水面，泥鰍就會(huì)自動(dòng)游過(guò)去。


　　而捕撈的時(shí)候，周柯想了一個(gè)更加簡(jiǎn)單的方法。


　　周柯發(fā)明的這種泥鰍養(yǎng)殖池，已經(jīng)在2015年的8月份底正式投入使用。這還受到了勐?？h政府的重視，并在資金上幫助他，讓他帶動(dòng)合作社共同致富。同時(shí)，周柯還和當(dāng)?shù)氐乃痉N殖戶合作，在200多畝的水稻田里養(yǎng)殖泥鰍，這又為農(nóng)戶每畝增收近一千元。2014年，周柯養(yǎng)泥鰍加上養(yǎng)牛的純利潤(rùn)，也達(dá)到了300多萬(wàn)元。


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