福建泉州石獅花甲老人自創(chuàng)養(yǎng)殖方法 打破青龍蝦和紅斑魚難養(yǎng)神話
發(fā)布人：農(nóng)富康??????2016-7-12 8:49:44??????點(diǎn)擊：
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兩位老人每天都會來到海邊照看養(yǎng)殖基地。
 老房子在海邊這座石頭房外打發(fā)時間和照看養(yǎng)殖池。  即將成熟的龍蝦。 收獲是最美麗的風(fēng)景，夢想或許也能用稱量。如今的石獅漁民蔡上碧、蔡明燈便期待著農(nóng)歷春節(jié)的到來，因?yàn)槟莻€時候他們精心培育三年的海鮮便可以進(jìn)入市場，而且按照目前市場趨勢應(yīng)該可以贏得一個好價錢。 潛心鉆研 一對漁村花甲老人合作開辦了養(yǎng)殖所 石獅市永寧鎮(zhèn)浯沙村是一個面朝大海的閩南漁村， 蔡上碧、蔡明燈兩位現(xiàn)已過花甲之年的老人自幼便在這里長大，靠海為生，有著共同的興趣愛好，有著共同的理想目標(biāo)，私底下他們親切地稱呼彼此“少年仔”和“同安豆腐”。蔡上碧比蔡明燈年長一歲，身高略高，性格較為開朗，而蔡明燈則會略顯羞澀。 也正是因?yàn)橛兄餐脑掝}和理想，2013年，兩人合作成立了“聯(lián)盛養(yǎng)殖農(nóng)民合作社養(yǎng)殖場”。養(yǎng)殖場不大，距離海岸200米。那里目前主要暫養(yǎng)了野生青龍蝦和紅斑魚?！八^‘暫養(yǎng)’，即水產(chǎn)動物苗種放流或移至養(yǎng)成池養(yǎng)殖之前進(jìn)行的適應(yīng)性短期飼養(yǎng)?！辈堂鳠魧τ诖蠹夷吧摹皶吼B(yǎng)”一詞做了解釋，同時邊看著一旁的蔡上碧一邊笑著告訴記者：“是蔡上碧帶領(lǐng)我們成立合作社的。” 蔡上碧說，自己從小生活在漁鄉(xiāng)，十五六歲便跟著大人下海捕魚，“那時候就萌生了暫養(yǎng)青龍蝦和紅斑魚的念頭，因?yàn)閮煞N海鮮都是不易養(yǎng)殖的品種”。而這幾年來，蔡上碧便是靠著觀察青龍蝦和紅斑魚的生活習(xí)性不斷摸索，也為后來的養(yǎng)殖事業(yè)奠定了基礎(chǔ)。 “將養(yǎng)殖池設(shè)置在距離海岸線200米的地方，是否有特點(diǎn)的依據(jù)和意義呢？” 就記者的疑問，蔡上碧并無法說出個所以然來，他微笑著表示，這個距離是他經(jīng)過多年的觀察總結(jié)出來的，至少對于這片海域還說，這個位置應(yīng)該是最佳暫養(yǎng)點(diǎn)。 在兩位老人的帶領(lǐng)下，記者趁著退潮時露出水面的小路來到養(yǎng)殖池邊。這個養(yǎng)殖基地大約有五畝，被分成48個養(yǎng)殖池，均用50米長和1米寬的水泥板為隔四周，每個養(yǎng)殖池最深2米，最淺1米。蔡上碧告訴記者，這些養(yǎng)殖池是2013年建造的，當(dāng)時為了節(jié)省開支，我們到南安收購石材邊角料，后來也向石改房購買拆遷的石材，再利用海蠣船將石材從岸邊運(yùn)送到指定的地點(diǎn)。然而，這些都只是基礎(chǔ)工程的一部分。為了活絡(luò)海水，避免退潮時龍蝦和魚缺氧，蔡上碧和蔡明燈還在養(yǎng)殖池的兩邊建造了兩個蓄水池，海水通過蓄水池流通，這便可以最大限度的保證水池內(nèi)的含氧量。 
摸索門道 打破了青龍蝦和紅斑魚難養(yǎng)殖神話 一樣是在2013年，蔡上碧和蔡明燈從漁民手中購買了2400只青龍蝦和紅斑魚幼苗，分養(yǎng)在24個養(yǎng)殖池內(nèi)。同時，每個池子還混合喂養(yǎng)青龍蝦和紅斑魚各50只。 “魚苗一斤100元，龍蝦苗一斤170元，每只剛買來時僅有一兩厘米長。不過養(yǎng)三年后，每只差不多可以長到一斤左右，收成時每斤可以賣到三四百元不等?！闭勂鹑甑酿B(yǎng)殖日子，蔡上碧很有一番感觸。他說，這三年里，每兩天就要給它們喂養(yǎng)60斤的新鮮小魚。而當(dāng)冰山融化，海洋水下溫度低于15度時，它們就會躲到事先為它們準(zhǔn)備好的空心磚里“冬眠”，我們也不需要再喂養(yǎng)它們。采訪中記者也注意到，兩位老人的養(yǎng)殖方法也與大部分養(yǎng)殖場有所差異，他們每次都將喂食的魚碾碎，而是將小魚切塊，以此來保持良好的水質(zhì)。 然而，兩位老人的養(yǎng)殖獨(dú)特之處并不只在于“喂食”方面，設(shè)置空心磚也是他們的獨(dú)特之處。蔡上碧分析透露，空心磚砌在養(yǎng)殖池的水泥板上，空心磚的20厘米左右空間，并可以供它們筑巢?！斑@樣它們（青龍蝦和紅斑魚）才會在這兒安家，其中最明顯的應(yīng)屬會產(chǎn)卵的青龍蝦，而那些養(yǎng)在魚排上的龍蝦并不會產(chǎn)卵”。 蔡上碧在多年的研究中認(rèn)為，由于這兩種海鮮均是暖水性生物，這種做法便是為了最大力度地還原它們原有的海洋生存環(huán)境，“還原環(huán)境就是還原野生，這種方式養(yǎng)出來的龍蝦個頭才會大，肉質(zhì)才會好”。 此外，為了方便看護(hù)養(yǎng)殖場，蔡上碧和蔡明燈每天都會在附近自建的小石頭屋呆上八九個小時。小石頭屋里面擺放著各種漁民的工具，兩人通常利用圍棋打發(fā)時間，等到漲潮，海水淹過養(yǎng)殖池，他們就會結(jié)伴回家。 經(jīng)過三年的努力，兩位花甲老人果真把這些青龍蝦和紅斑魚養(yǎng)大，且存活率高達(dá)80%，對于普通的養(yǎng)殖戶來說已著實(shí)不易?！斑@兩種海鮮對于水質(zhì)、溫度等要求真的很高，所以能這么大面積的養(yǎng)殖成功也是要靠很多年的積累，并非一朝一夕的照搬照抄就可以達(dá)到如此效果?！辈躺媳陶f。 記者手記： 大海夢想還將延續(xù) 從圍建養(yǎng)殖池到收購幼苗，從管理照顧到細(xì)心守護(hù)，已過花甲之年的蔡上碧和蔡明燈兩位老人就像照顧孩子一樣照看著他們的魚苗和龍蝦苗。三年過去了，如今收成在即，池子里的青龍蝦和紅斑魚也個頭漸顯。然而，對兩位老人而言，最初的生活夢想或許也就是“豐收”。而從初心中，讓人更佩服的是老人們多年來孜孜不倦的潛心鉆研和自信精神。 “養(yǎng)殖青龍蝦和紅斑魚除了賺錢，也是希望將這兩個品種合理地留在我們的家鄉(xiāng)。”兩位老人表示，由于它們的喜溫性，一到寒冷的天氣，成熟的青龍蝦和紅斑魚就會大量向南遷移，這也是以往這兩種海鮮捕撈量不高的原因。如今，或許這個養(yǎng)殖方法對這個問題來說可以有緩解作用。 靠山吃山，靠海吃海，將海的文化延續(xù)，也許靠的就是漁民的智慧和一雙雙勤勞的雙手。面對老人們的匠心追求，記者也就其傳承問題向老人提問。蔡上碧和蔡明燈自信而微信地表示，目前兒子目前都是在外打工，經(jīng)驗(yàn)的傳授也就是靠三不五時的口口相傳，“但我們相信，再過幾年，他們還是會子承父業(yè)”。（本網(wǎng)見習(xí)記者 陳詩婷） |
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