中心提示：仔豬腹瀉又稱(chēng)仔豬拉稀或仔豬下痢，已成為規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)在出產(chǎn)中遇到的首要仔豬疾病之一，是構(gòu)成仔豬逝世的重要緣由，嚴(yán)峻影響到養(yǎng)豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。本文首要在說(shuō)明仔豬營(yíng)養(yǎng)生理的基礎(chǔ)上，淺析仔豬腹瀉的病因，討論營(yíng)養(yǎng)與腹瀉的聯(lián)系及其防治對(duì)策。


　　普通將從出世到20kg體重的豬稱(chēng)為仔豬。仔豬工夫是豬成長(zhǎng)發(fā)育和出產(chǎn)的重要工夫。仔豬在消化生理、營(yíng)養(yǎng)代謝和體溫調(diào)理等方面具有異樣于其他工夫的特色，這些特色成為仔豬營(yíng)養(yǎng)需求和飼養(yǎng) 技能獨(dú)特性的重要機(jī)制，也是仔豬營(yíng)養(yǎng)性紊亂（包羅腹瀉）的根本緣由。


　　一仔豬營(yíng)養(yǎng)生理


　?。ㄒ唬┫?仔豬消化器官在胚胎期雖已構(gòu)成，但布局和機(jī)能卻不完善，具體表如今下列幾個(gè)方面。


　?。?，胃腸容積小、分量輕 仔豬在初生時(shí)胃的分量為4-8g，為成年豬胃重的1%左右。初生胃只能包容乳汁25-40g。到20日齡時(shí)，胃重增加到35g左右，容積擴(kuò)展3-4倍。約到50kg體重后，胃重才接近成年胃的分量。腸道的改變規(guī)則和胃類(lèi)似。


　?。?，酶系發(fā)育不完善 初生仔豬乳糖酶活性很高，而其他碳水化合物分解酶活性很低，因而，仔豬，稀奇是早期斷奶仔豬對(duì)非乳飼料的碳水化合物的使用率很差。蛋白分解酶中，凝乳酶在初生時(shí)活性較高，而其他蛋白酶（如胃蛋白酶、胰蛋白酶）活性很低，蛋白分解酶的這一情況決議了早期斷奶仔豬對(duì)植物性飼料蛋白不能很好消化，飼糧蛋白質(zhì)只能以乳蛋白等動(dòng)物蛋白為主。至于脂肪分解酶，其活性在初生時(shí)就比較高，還膽汁排泄也較旺盛。因而，仔豬對(duì)以乳化狀況的母乳中的脂肪消化吸收率高，而對(duì)飼糧中增加的長(zhǎng)鏈脂肪使用較差。


　?。?，胃腸酸性低 初生仔豬胃酸排泄量低，且短少游離鹽酸，整個(gè)哺乳期胃液酸度改變于0.05%-0.15%，且總酸度中近一半為連系酸，而成年豬連系酸的份額僅占1/10。胃酸低，不光削弱了胃液的滅菌抑菌效果，并且約束了胃液消化酶的活性和消化道的運(yùn)動(dòng)機(jī)能，繼而約束了對(duì)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收。


　?。矗改c運(yùn)動(dòng)機(jī)能弱小，胃排空速度快 初生仔豬胃運(yùn)動(dòng)弱小且無(wú)停止期，隨日齡增加，胃運(yùn)動(dòng)逐步呈運(yùn)動(dòng)與停止的節(jié)律性改變。仔豬胃排空的特色是速度快，隨年紀(jì)增加而漸慢。飼料品種和形狀也會(huì)影響食物在消化道的經(jīng)過(guò)速度。


　?。ǘ┳胸i代謝特色


　　仔豬初生體重普通約占成年時(shí)的1%,今后跟著年紀(jì)增加，成長(zhǎng)速度和營(yíng)養(yǎng)堆積量敏捷增加。營(yíng)養(yǎng)堆積的重要特色是脂肪堆積率在初生后前3周內(nèi)敏捷增加，今后與蛋白質(zhì)的堆積率適當(dāng)[3]。蛋白質(zhì)的堆積率初生后增加不多，灰分的增加率更趨安穩(wěn)。但無(wú)論是脂肪、蛋白質(zhì)或是灰分，在體內(nèi)堆積的肯定量均隨年紀(jì)增加而急劇增加，標(biāo)明仔豬成長(zhǎng)快，物質(zhì)代謝旺盛。


　?。ㄈ┳胸i免疫機(jī)能


　　由于在胚胎期母體的抗體不能經(jīng)過(guò)胎盤(pán)傳給胎兒，因而初生仔豬沒(méi)有先天免疫力。出世后的仔豬靠食入母乳，稀奇是初乳而取得被迫免疫。初乳中總蛋白含量高達(dá)15g/100ml，其間，70%-80%為免疫球蛋白。免疫球蛋白中，80%為IgG，15%為IgA，5%為IgM。IgA能反抗酶的消化，起按捺大腸桿菌的效果；IgG首要在血清中起滅菌效果，可避免敗血癥；IgM首要是反抗革蘭氏陰性菌。常乳也是仔豬獲取抗體的重要途徑。在1-2周齡前，仔豬簡(jiǎn)直全賴(lài)母乳獲取抗體，跟著年紀(jì)增加，從乳中取得的抗體量下落。到6周齡今后首要靠本身組成抗體，在2-6周齡工夫?yàn)楸黄让庖呦蛑鲃?dòng)免疫的過(guò)渡期。


　?。ㄋ模w溫條件


　　初生仔豬體溫調(diào)理機(jī)能發(fā)育不全，對(duì)冰冷的反抗才能差，首要反映在兩個(gè)方面。


　?。?，物理調(diào)理才能有限 仔豬對(duì)體溫的物理調(diào)理首要靠皮裘、肌肉哆嗦、豎毛運(yùn)動(dòng)和擠堆等方法進(jìn)行。由于仔豬被毛稀少，皮下脂肪少，隔熱才能差，且初生時(shí)生機(jī)不強(qiáng)，靠擠堆共暖的才能有限。因而，靠物理調(diào)理遠(yuǎn)不能保持體溫穩(wěn)定。


　?。玻瘜W(xué)調(diào)理功率低 仔豬初生時(shí)，固然下丘腦、垂體前葉及腎上腺皮質(zhì)等體系的機(jī)能已較完善，但大腦皮質(zhì)發(fā)育不全，對(duì)各體系機(jī)能的和諧才能差。因而，當(dāng)物理調(diào)理不能保持體溫時(shí)，固然體內(nèi)也能經(jīng)過(guò)甲狀腺素、腎上腺素等得排泄來(lái)進(jìn)步物質(zhì)代謝，首要是進(jìn)步脂肪和碳水化合物的氧化來(lái)增加產(chǎn)熱，但功率極低，6日齡前稀奇杰出。由于上述緣由，初生仔豬臨界溫度高達(dá)35℃，如處在13-24℃，體溫在生后1h可下落1.7-7℃。尤其是在生后20min，下落更快，0.5-1 h后才開(kāi)端上升，而全部康復(fù)正常大約需48h。因而，加強(qiáng)哺乳仔豬和早期斷奶仔豬的保溫任務(wù)是下落仔豬逝世率的要害方法。


　　（五）營(yíng)養(yǎng)需求特色


　?。?，能量需求 能量是影響仔豬成長(zhǎng)的要害因素之一。仔豬與犢牛、羔羊、幼兔等異樣，褐色脂肪徹底沒(méi)有，白色脂肪很少，重生仔豬體內(nèi)貯存的脂肪供給能量有限，還又由于仔豬消化道容積較少，仔豬斷奶的應(yīng)激反響招致采食量下落，使能量短少。為了戰(zhàn)勝這些不利因素，須給予高能飼糧。實(shí)踐證明，增加油脂是較好的方法。油脂不光能供給足夠能量，還能推遲食物在胃腸道的排空，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道的消化吸收工夫。脂肪仍是體內(nèi)必須脂肪酸的來(lái)歷和脂溶性維生素吸收使用的載體。還，增加油脂進(jìn)步了能量蛋白比，相對(duì)削減了采食量，可削減蛋白質(zhì)代謝病的發(fā)作。連系實(shí)際經(jīng)歷，斷奶仔豬飼糧中脂肪的增加量以2%-4%為宜，且應(yīng)以短鏈飽滿(mǎn)脂肪酸或長(zhǎng)鏈不飽滿(mǎn)脂肪酸為主。


　?。?，蛋白質(zhì)和氨基酸需求 在為早期斷奶仔豬挑選蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)思索蛋白質(zhì)的消化率、氨基酸的平衡、適口性和能為仔豬供給免疫維護(hù)的蛋白質(zhì)。早期斷奶仔豬對(duì)蛋白質(zhì)質(zhì)量懇求高，大豆中的大豆球蛋白和大豆半球蛋白是惹起斷奶仔豬過(guò)敏反響的兩種首要球蛋白。斷奶仔豬由于失掉來(lái)自母體免疫球蛋白的維護(hù)，常發(fā)作下痢。因而，飼養(yǎng)者必須穩(wěn)重挑選蛋白質(zhì)質(zhì)料。人為地在斷奶仔豬飼糧中參加免疫球蛋白，有利于維護(hù)其腸道，緩解仔豬由于俄然斷奶而惹起的過(guò)敏反響。別的，在包管飼糧蛋白質(zhì)能滿(mǎn)意仔豬對(duì)必需氨基酸需求的還必須下落粗蛋白質(zhì)水平。下落飼糧蛋白質(zhì)水平也就下落了飼糧蛋白質(zhì)的抗原效果以及進(jìn)入大腸的蛋白質(zhì)質(zhì)量，削弱了大腸蛋白質(zhì)糜爛效果，下落了結(jié)腸蛋白質(zhì)糜爛產(chǎn)品產(chǎn)值，結(jié)尾使仔豬腹瀉程度減輕，成長(zhǎng)功用得到改善。


　　３，礦物質(zhì)需求 仔豬飼糧中鈣磷含量必須適中。由于鈣有較強(qiáng)的酸連系力，高水平鈣會(huì)顯著下落仔豬斷奶后的出產(chǎn)功用。銅作為成長(zhǎng)發(fā)育工夫不行短少的微量元素，不光能進(jìn)步飼料使用率，還具有顯著的促成長(zhǎng)和進(jìn)步免疫才能的效果，所以，早期斷奶仔豬應(yīng)給予足夠合理的銅。鐵、鋅、硒及砷等也是必不行少的礦物質(zhì)，能有用地操控仔豬的腹瀉、促成長(zhǎng)、進(jìn)步日增重和飼料使用率。微量元素銅、鐵短少時(shí)能惹起仔豬貧血，貧血招致機(jī)體對(duì)大腸桿菌靈敏，惹起并發(fā)性仔豬腹瀉；短少硒也會(huì)惹起仔豬腹瀉。


　　二仔豬腹瀉的病因


　　腹瀉是消化功用紊亂的一個(gè)歸納表現(xiàn)。普通將糞中水分含量高于80%的表現(xiàn)叫臨床性腹瀉。仔豬腹瀉招致嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)損失，制約養(yǎng)豬業(yè)的安康疾速開(kāi)展。因而，國(guó)內(nèi)外許多專(zhuān)家對(duì)仔豬病因，即病原微生物、消化道損傷、飼糧抗原等三方面進(jìn)行了體系深化的研討。共同以為，飼糧抗原引發(fā)的胃腸道部分免疫反響是消化道損傷和腹瀉的重要緣由。


　　胃腸道是動(dòng)物與環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交流的首要場(chǎng)所。全部外來(lái)物質(zhì)，包羅第一次進(jìn)入消化道的食物，對(duì)動(dòng)物均能夠帶來(lái)?yè)p害。動(dòng)物的防護(hù)機(jī)制是胃腸粘膜的屏障效果：一是機(jī)械性屏障。這種屏障并非安全有用，有些病原物質(zhì)能自在經(jīng)過(guò)這個(gè)屏障。二是由淋巴安排構(gòu)成的免疫性屏障。胃腸粘膜富含很多淋巴安排，經(jīng)過(guò)體液和細(xì)胞免疫對(duì)立進(jìn)入胃腸道的抗原物質(zhì)。在胃腸粘膜外表發(fā)作的抗原抗體免疫反響首要是由IgA介導(dǎo)的。IgA與抗原物質(zhì)連系構(gòu)成復(fù)合物，在粘膜層內(nèi)遭到腸道排泄的蛋白水解酶和抗菌酶的降解，然后避免抗原物質(zhì)附著并穿透腸上皮，下落進(jìn)入體系免疫的抗原量。但是，這種體液免疫反響能夠并不招致腸道布局損傷，小腸粘膜的布局改變是由發(fā)作于粘膜上的部分細(xì)胞免疫惹起的。腸道在飼糧抗原刺激下，T淋巴細(xì)胞被致敏并很多增殖，當(dāng)再次與同種抗原觸摸時(shí)，致敏T細(xì)胞敏捷分解增殖，并開(kāi)釋多種淋巴因子，招致一系列改變：細(xì)胞有絲分裂速度加速，腺窩加深；絨毛頂部細(xì)胞加速掉落，絨毛變短；粘膜雙糖酶和雙肽酶活性下落，營(yíng)養(yǎng)消化吸收率下落。上述損傷，一方面，直接招致仔豬腹瀉和成長(zhǎng)受阻；另一方面，對(duì)大腸桿菌的附著、增殖的反抗力下落，對(duì)腸毒素的靈敏性進(jìn)步，然后加重腹瀉和成長(zhǎng)受阻。營(yíng)養(yǎng)消化率下落是腹瀉的直接緣由，腸道對(duì)飼糧抗原過(guò)敏是腹瀉的結(jié)尾緣由，效果形式為：腸道過(guò)敏--腸道損傷--營(yíng)養(yǎng)消化率下落--腹瀉。以上說(shuō)明晰飼糧抗原物質(zhì)是仔豬腹瀉的重要緣由，消除抗原性即可消除或減輕腹瀉。