酒糟在發(fā)酵前和發(fā)酵后的營養(yǎng)成分的變化

              發(fā)布人:農(nóng)富康??????2014-10-9 9:28:11??????點(diǎn)擊:

              下面以啤酒糟為例來說明降解后的酒糟的飼喂法。
                 降解后酒糟的營養(yǎng)價(jià)值
              發(fā)酵前啤酒糟的常規(guī)營養(yǎng)成分如下(折干物質(zhì)的啤酒糟):含水量12%、粗蛋白24.3%、粗脂肪5.3%、粗纖維13.4%、無氮浸出物40.8%,并且具有特有的香味,動(dòng)物特別喜食。
              降解處理后,我們測定了其常規(guī)營養(yǎng)價(jià)值:含水量11.3%、粗蛋白質(zhì)26.4%,粗脂肪4.23%、粗纖維8.56%、無氮浸出物44.58%。同時(shí)有一股濃濃的曲香味,帶有甜香味,動(dòng)物非常喜歡吃,降解后維生素含量大增,同時(shí)可以看出,粗纖維含量下降最多,這與粗飼料降解劑中的酶分解有關(guān),降低了粗纖維含量到10%以下,這本身意義較大,他極大地改善的物料的消化吸收率,降低了其抗?fàn)I養(yǎng)的副作用,無氮浸出物相應(yīng)增加一些。
              啤酒糟發(fā)酵前后的營養(yǎng)成分:

              項(xiàng)目

              干物質(zhì)中的營養(yǎng)價(jià)值表
              (烘干后測定)(%

              水分

              粗蛋白

              粗脂肪

              粗纖維

              無氮浸出物

              粗灰分

              消化能Mcal/kg

              代謝能Mcal/kg

              可消化蛋白%

              發(fā)酵前

              12

              24.30

              5.30

              13.40

              40.80

              4.02

              0.44

              0.18

              2.50

              2.41

              15.2

              發(fā)酵后

              11.3

              26.40

              4.23

              8.56

              44.58

              4.05

              0.87

              0.53

              3.08

              2.87

              21.42

               

              可見發(fā)酵后,粗蛋白提高了很多,尤其是粗蛋白中的可消化蛋白率提高了很多,差別很顯著,從表中可見,營養(yǎng)價(jià)值是大幅度的提高,另外,增加的營養(yǎng)還有多種益生素,B族維生素,有機(jī)酸,香味素等。
               
                 降解酒糟的飼喂:
              發(fā)酵酒糟的喂量不要超過日糧的三分之一,即30%,主要是酒糟中的成分太過復(fù)雜,儲(chǔ)存時(shí)酸敗率高,自然產(chǎn)生的醛酸和果膠酸及甲醛量都比較高,如果不經(jīng)發(fā)酵處理就只能在飼料中占10%左右,且不能連續(xù)喂養(yǎng)。發(fā)酵和處理后的酒糟,建議喂量平均在25%左右。
              飼喂前,建議先將飼喂發(fā)酵好的酒糟拿出透氣一個(gè)小時(shí)左右,飼喂時(shí),添加適量多種維生素(就算添加了預(yù)混料再額外添加),以添加金賽維多種維生素之王為例,每100公斤處理后的酒糟添加量為25克,否則可能會(huì)引起維生素缺乏癥(主要是因?yàn)榫凭淖饔茫虼诵枰木S生素較常規(guī)要多),影響生長。
               

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