EM菌是一種新型的復合微生態(tài)制劑，呈棕色半透明狀液體，pH值在3.5～4.5之間，由光合細菌、乳酸菌、酵母菌、放線菌、醋酸桿菌等微生物復合培養(yǎng)而成，它有多種功能，概括起來主要有：促進動物生長、提高飼料的利用率、增強機體抗病性能、去除糞便惡臭、改善生態(tài)環(huán)境等。有人這樣評價EM菌：它是集經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益于一身的優(yōu)良生物制劑，它的推廣和普及必將引起養(yǎng)殖業(yè)的一場變革。那么水產(chǎn)養(yǎng)殖該何時、怎樣使用EM菌呢？
　　下面從幾方面闡述刪菌的使用及方法。
　　1.池塘在春天注水后使用
　　漁塘清塘后，向塘里注水，每畝用1～2千克EM菌，代替石灰均勻噴灑，起到凈化水體的目的。用時要注意兩方面：一是要等到清塘藥物毒性失去后噴灑；二是不能和石灰同時使用。
　　2.定期在池塘中使用
　　在魚種放養(yǎng)后，每畝用1千克“調(diào)水王”定期潑灑水面，開始15天一次，以后1個月一次，若發(fā)現(xiàn)水質(zhì)有惡化跡象，用量應增加。
　　3.投喂顆粒料時使用
　　由于EM菌具有節(jié)省飼料，降低成本，提高水產(chǎn)品品質(zhì)等功能，所以在喂顆粒料時，可用較高濃度的剛菌稀釋液噴灑顆粒料，以噴濕為度，噴完之后立目口就喂。
　　4. 漁塘使用糞便時使用
　　使用糞便肥水或作飼料時，都要發(fā)酵，然后再使用。如果在發(fā)酵過程中用EM菌處理，效果會更佳，它不但可以除氨去臭，還可以殺滅有害菌，具體用量為：“調(diào)水王”與糞便比例為1：（200～300）。
　　5.防治魚病上使用
　　在魚病季節(jié)到來之前，如“大麥黃”時，草魚腸炎病流行，此時可用EM菌拌餌，能夠有效地預防腸炎病的發(fā)生流行。
　　EM菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖上的應用與其發(fā)揮的作用越來越明顯，深受養(yǎng)殖戶的青睞，但我們在使用時也要注意以下幾方面問
　　題：
　　1.EM菌不能與殺菌藥物、抑菌藥物同時使用（若要使用藥物應相隔5天以上）。
　　EM菌應持續(xù)使用，一般間隔在15～30天使用一次。
　　2.水質(zhì)惡化、底質(zhì)污染嚴重的要加量使用（也可以配合其他的化學性改底產(chǎn)品“底凈寶”使用）。
　　3.EM菌應在晴天上午使用，因為EM菌的活化和繁殖需要耗氧，防止造成池水缺氧。
　　4. EM菌應在常溫下，避光保存。