隨著養(yǎng)殖業(yè)飼料中霉菌污染越來(lái)越嚴(yán)重，不斷給我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，畜禽食用了污染的飼料后，就會(huì)出現(xiàn)免疫抑制性疾病，造成母畜禽不孕、流產(chǎn)、死胎等嚴(yán)重情況，相關(guān)產(chǎn)品也會(huì)直接影響人類的健康。據(jù)相關(guān)研究報(bào)道，主要霉菌污染有黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等毒素。目前脫霉劑，依據(jù)這幾種污染情況，國(guó)內(nèi)外企業(yè)相繼研發(fā)和生產(chǎn)各種脫霉劑。本文從實(shí)際出發(fā)，分析了霉菌污染的危害，闡述了脫霉劑的分類、現(xiàn)狀及如何正確選擇和應(yīng)用脫霉劑，為養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)對(duì)霉菌污染提供有效思路和方法，大大減少養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)確保相關(guān)食品的安全，有利于人們的身體健康。

　　關(guān)鍵詞：霉菌毒素；養(yǎng)殖業(yè)；脫霉劑；應(yīng)用

　　我國(guó)是一個(gè)養(yǎng)殖業(yè)大國(guó)，約占世界養(yǎng)殖業(yè)的一半。隨著我國(guó)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖管理方式不斷規(guī)?；嚓P(guān)的產(chǎn)品衛(wèi)生也成為養(yǎng)殖業(yè)中的重中之重。但隨著養(yǎng)殖業(yè)飼料中霉菌污染越來(lái)越嚴(yán)重，不斷給我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，畜禽食用了污染的飼料后，就會(huì)出現(xiàn)免疫抑制性疾病，造成母畜禽不孕、流產(chǎn)、死胎等嚴(yán)重情況，相關(guān)產(chǎn)品也會(huì)直接影響人類的健康。同時(shí)，飼料產(chǎn)業(yè)也面臨嚴(yán)重的挑戰(zhàn)，每年造成的經(jīng)濟(jì)損失日益嚴(yán)重。因此，正確選擇和應(yīng)用脫霉劑是至關(guān)重要的，有助于有效控制和減少飼料霉菌污染，大大減少飼料業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)損失，保證相關(guān)食品安全，保證我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展。牧之驕（北京）生物科技有限公司總投資4000余萬(wàn)元，主要致力于飼料添加劑、脫霉劑、健腸寶等系列動(dòng)保產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和技術(shù)服務(wù)。旗下有內(nèi)蒙古愛牧化工有限公司、河北凌云生物科技有限公司、北京牧之驕畜牧科技有限公司、牧之驕河北分公司、牧之驕山東分公司、牧之驕江蘇分公司等十余家分公司，公司致力于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)脫霉劑，為養(yǎng)殖戶提供質(zhì)量有保障的脫霉劑，大大減少養(yǎng)殖戶及國(guó)家的經(jīng)濟(jì)損失。

　　1 飼料霉菌污染的危害

　　（1）霉菌毒素直接抑制畜禽免疫機(jī)能，造成其發(fā)生免疫抑制病。（2）畜禽容易患腸道疾病，易發(fā)生飼料便，久治不愈，反復(fù)發(fā)作。（3）同時(shí)易出現(xiàn)炎癥等并發(fā)癥，如口腔潰瘍，潰瘍性及增生腺胃炎等，直接影響機(jī)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。（4）嚴(yán)重?fù)p害畜禽內(nèi)臟器官。畜禽一旦黃曲霉毒素中毒，其肝臟灶性干細(xì)胞容易出現(xiàn)壞死，肝細(xì)胞充血導(dǎo)致其顏色呈暗紅色。如肉雞會(huì)出現(xiàn)一些不明原因的肝臟壞死，變黃，腫大等表現(xiàn)。（5）此外，還會(huì)使畜禽的生產(chǎn)性能下降，如肉雞肝臟的變化會(huì)造成肝臟卵黃前體的合成減少，最終大大降低產(chǎn)蛋的效率。蛋雞則會(huì)出現(xiàn)卵巢及輸卵管萎縮，直接降低產(chǎn)蛋量，易出現(xiàn)蛋畸形等。另外會(huì)影響畜禽的采食量，使得生產(chǎn)性能下降。

　　2 脫霉劑概述

　　目前脫霉劑的直接定義是能夠消除飼料中霉菌毒素污染的添加物。最早應(yīng)用的脫霉劑是霉菌毒素吸附劑，同時(shí)也是目前生產(chǎn)脫霉劑的主要成分之一，具有較為廣泛的應(yīng)用。其作用機(jī)制是利用物質(zhì)特殊的物理結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，與霉菌毒素結(jié)合形成復(fù)合物，從而減少畜禽體內(nèi)腸道對(duì)毒素的吸收作用。目前市場(chǎng)上存在兩種吸附劑，一種是硅鋁酸鹽類，一種是酯化甘露聚糖類。硅鋁酸鹽類的吸附劑也就是黏土，沸石，皂土等含有鋁鹽及硅酸鹽的物質(zhì)。大部分實(shí)驗(yàn)已經(jīng)驗(yàn)證了硅鋁酸鹽類的吸附劑可以有效吸附黃曲霉毒素，減少黃曲霉毒素的生物學(xué)活性，減少畜禽體內(nèi)毒素的殘留。

　　3 脫霉劑應(yīng)用現(xiàn)狀

　　脫霉劑的應(yīng)用沒(méi)有相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)用市場(chǎng)較為混亂，加上不能及時(shí)觀察藥效，養(yǎng)殖戶只能依據(jù)主觀意識(shí)選擇和應(yīng)用脫霉劑，一些養(yǎng)殖戶對(duì)于脫霉劑的使用仍不清楚，養(yǎng)殖情況好就不使用，出現(xiàn)污染后才使用脫霉劑。一般來(lái)說(shuō)，原料中是否存在霉菌毒素并不能用肉眼觀察可知，需要采用科學(xué)的方法進(jìn)行檢測(cè)。因此，脫霉劑需要長(zhǎng)期使用，才能消除霉菌污染。其次是脫霉劑使用量的問(wèn)題，養(yǎng)殖戶每遇到霉菌污染，直接添加定量脫霉劑，未考慮霉菌毒素含量、養(yǎng)殖溫度、濕度等因素。因此，多雨季節(jié)時(shí)應(yīng)加倍添加脫霉劑。

　　4 脫霉劑的選擇原則

　　目前市場(chǎng)上出現(xiàn)各種各樣的脫霉劑，其質(zhì)量有待查驗(yàn)。如果應(yīng)用了質(zhì)量差的脫霉劑，將會(huì)造成畜禽出現(xiàn)嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。因此，選擇和應(yīng)用優(yōu)質(zhì)的脫霉劑，才能達(dá)到更好的滅菌效果。具體選擇原則如下：（1）選擇具有實(shí)力及信譽(yù)良好的廠家；（2）選擇安全有效的產(chǎn)品，首先沒(méi)有副作用，具有高效吸附能力，一般的硅鋁酸鹽類脫霉劑在吸附毒素的同時(shí)也會(huì)吸附營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但處理后只會(huì)吸附霉菌毒素，其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)被吸附；其次具有免疫調(diào)節(jié)功能，目前畜禽的免疫抑制病問(wèn)題亟待解決，脫霉劑中加入葡聚糖及甘露寡糖，可有效激活畜禽的免疫系統(tǒng)，提高免疫力；然后選擇含有復(fù)合有益活菌的脫霉劑，不僅可以脫霉，還可以維持畜禽腸道環(huán)境平衡，有益活菌有助于機(jī)體消化、吸收、合成過(guò)程，提高腸道菌落對(duì)病原菌的抑制，提升免疫力；最后選擇含有復(fù)合酶制劑和復(fù)合微量元素的脫霉劑，有效提高飼料的利用率，進(jìn)一步激發(fā)畜禽的生長(zhǎng)。

　　5 應(yīng)用前景

　　隨著飼料霉菌污染越來(lái)越嚴(yán)重，直接影響我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)和飼料業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。最近幾年，霉菌毒素已經(jīng)成為養(yǎng)殖業(yè)的首要危害。目前國(guó)內(nèi)外應(yīng)用先進(jìn)的生物技術(shù)手段，即采用生物分解法，在毒素吸收前將其分解。因此，依據(jù)霉菌污染后出現(xiàn)的棘手問(wèn)題，牧之驕以“本源管控，回歸健康”為己任，依據(jù)“國(guó)家生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃”以及畜牧業(yè)安全高效養(yǎng)殖需求為導(dǎo)向，整合中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、中農(nóng)牧業(yè)飼料研究所等機(jī)構(gòu)專家教授，結(jié)合多年研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，歷時(shí)三年傾心研發(fā)的成果，以霉菌毒素生物學(xué)結(jié)構(gòu)為源頭切入點(diǎn)，通過(guò)吸附、阻斷、無(wú)害代謝等管控手段實(shí)驗(yàn)，成功研制了牧霉清、芻霉寶、健腸寶等系列動(dòng)保產(chǎn)品，有效解決了畜牧業(yè)的無(wú)抗養(yǎng)殖問(wèn)題，提升了動(dòng)物生長(zhǎng)和健康養(yǎng)殖保障。公司產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷東南亞和歐美等國(guó)家，在國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)受到消費(fèi)者和客戶的高度贊譽(yù)。

　　總之，為解決目前養(yǎng)殖業(yè)中霉菌污染問(wèn)題，牧之驕將立足當(dāng)下，遠(yuǎn)矚未來(lái)，牧之驕人將不斷思索客戶的需求，以生物技術(shù)有效解決霉菌毒素問(wèn)題為使命，將始終堅(jiān)持取之畜牧業(yè)、用之畜牧業(yè)，為客戶的需求而不斷努力，以科技創(chuàng)新產(chǎn)品和科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度服務(wù)于畜牧業(yè)養(yǎng)殖伙伴。

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　　作者：呂宏剛

　　單位：牧之驕（北京）生物科技有限公司