發(fā)酵床養(yǎng)鴨
隨著養(yǎng)鴨業(yè)的不斷發(fā)展，人們常用抗生素來(lái)抑制或殺滅允消化道內(nèi)的有害微生物，以提高其生產(chǎn)性能，但是飼料中添加坑生素有副作用，如導(dǎo)致鴨體內(nèi)菌群失調(diào)，產(chǎn)生抗藥性以及藥物殘留對(duì)人類(lèi)健康的影響等，也日益引 一世界的關(guān)注，許多國(guó)家已經(jīng)越來(lái)越多地禁止用抗生素作為飼料添加劑。農(nóng)富康菌液作為抗素的替代品在養(yǎng)鴨業(yè)中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。
農(nóng)富康菌液是在微生態(tài)理論指導(dǎo)下，利用對(duì)宿主有益的、活的正常微生物或其促生長(zhǎng)物質(zhì)經(jīng)特殊工藝制成的制劑，以達(dá)到調(diào)整體內(nèi)微生態(tài)平衡的目的。農(nóng)富康菌液微生物生長(zhǎng)促進(jìn)劑；是由活體微生物制成的生物活性制劑，它可通過(guò)動(dòng)物消化道生物的競(jìng)爭(zhēng)性排斥作用，抑制有害菌生長(zhǎng)，形成優(yōu)勢(shì)菌群或者通過(guò)增強(qiáng)非特異性功能來(lái)預(yù)防疾病，從而促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和提高飼料轉(zhuǎn)化率。微生物生長(zhǎng)促進(jìn)劑是指攝入動(dòng)物休內(nèi)參與腸內(nèi)微生物平衡，具有直接提高動(dòng)物對(duì)飼料的利用率及促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)作用的活性微生物培養(yǎng)物。
一、發(fā)酵床養(yǎng)鴨原理
在我們生活的大自然里，生活著許許多多各種各樣的細(xì)菌，我們稱(chēng)它們?yōu)槲⑸�。這些微生物有有益的也有有害的。EM菌就是當(dāng)?shù)囟喾N微生物的混合群，EM菌有生命力和適應(yīng)性，有很強(qiáng)的分解能力。然后把這個(gè)菌放到鴨舍里面，通過(guò)這個(gè)菌的活性來(lái)分解鴨糞，達(dá)到鴨糞無(wú)排放，零排放的目的。
鴨的消化腸道比較短，糞便率還有70%左右的有機(jī)物沒(méi)有被分解。那么作為糞便處理呢，它水度大，有機(jī)養(yǎng)分高。如果不及時(shí)的分解，會(huì)變質(zhì)發(fā)臭。鴨拉出糞便后，被發(fā)酵床上的EM菌分解掉了成了菌體蛋白。鴨還可以吃這些菌體蛋白補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。減少飼料的喂養(yǎng)量。鴨舍里面一般產(chǎn)生臭氣，學(xué)語(yǔ)就稱(chēng)之為氨氣，里面的氨氣重了之后，就影響鴨的健康，誘發(fā)呼吸道疾病。呼吸道輕的話，造成它采食量下降，產(chǎn)蛋減少，嚴(yán)重的話，導(dǎo)致它死亡。EM菌能夠有效的除臭，充分的分解糞便，減少鴨舍的氨氣量。鴨舍就不會(huì)在產(chǎn)生難聞的臭味。糞便分解的同時(shí)，液能夠有效的防止寄生蟲(chóng)的傳染，減少鴨的發(fā)病率。
二 、農(nóng)富康菌液在動(dòng)物體內(nèi)作用
1 。維持腸道微生態(tài)平衡
畜禽腸道菌群是在長(zhǎng)期進(jìn)化過(guò)程中形成的，并與畜禽保持相對(duì)平衡穩(wěn)定狀態(tài)，對(duì)畜禽生長(zhǎng)發(fā)育和抵抗疾病具有重要意義，一旦平衡失調(diào)，便會(huì)出現(xiàn)生產(chǎn)性能下和疾病狀態(tài)。正常情況下，動(dòng)物腸道內(nèi)優(yōu)勢(shì)種群為厭氧菌，占99%以上，其中主要包括擬桿菌、雙歧桿菌、乳酸桿菌、消化桿菌、優(yōu)桿菌等；而需氧菌及兼性厭氧菌只占1%。如該優(yōu)勢(shì)種群發(fā)生變化，上述專(zhuān)性厭氧菌顯著減少，面需氧菌和兼性厭氧菌增加，此時(shí)使用農(nóng)富康菌液，擬桿菌、雙歧桿菌等優(yōu)勢(shì)種群可逐漸恢復(fù)正常，而需氧菌和兼性厭氧菌等逐漸降低，從而恢復(fù)腸道菌群平衡。
2。 生物奪氧
一些需氧菌微生物制劑特別是芽胞桿菌能消耗腸道內(nèi)的氧氣，贊成厭氧環(huán)境，有利于乳酸桿菌等有益微生物的生長(zhǎng)，限制了有害需氧菌和兼性厭餅菌的增殖，人而使失調(diào)的菌群恢復(fù)到正常狀態(tài)，達(dá)到治病促生長(zhǎng)的目的。
3。 生物頡頏作用
農(nóng)富康菌液中的有效微生物在體內(nèi)對(duì)病原微生物有生物右面頏作用。這些有益微生物可性抑制病原微生物粘附到腸粘膜上皮細(xì)胞上，促使其隨糞便排出體外。試驗(yàn)證明，雛鴨使用農(nóng)富康菌液后，大腸和盲腸內(nèi)腸球菌的數(shù)量減少到原來(lái)的0.001%－0.01%，大腸桿菌減少到原來(lái)的10%，多形性細(xì)菌減少到原來(lái)的0.01%以下。用B01(芽孢桿菌)菌液飼喂飲食鴨后發(fā)現(xiàn)其對(duì)雛鴨腸內(nèi)大腸桿菌和沙門(mén)氏菌有極顯著的頡頏作用。在體外試管培養(yǎng)試驗(yàn)中表明，乳桿菌(LB-9703)農(nóng)富康菌液對(duì)致病性鴨白痢沙門(mén)氏菌具有很強(qiáng)的生物頡頏作用。
4 。增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
農(nóng)富康菌液是良好的免疫激活劑，能有效地提高抗體水平和巨嗜細(xì)胞的活性，通過(guò)產(chǎn)生杭體和提高嗜菌作用活性等刺激免疫、激發(fā)機(jī)體體液免疫和細(xì)胞免疫，增強(qiáng)相體的免疫力和抗病力。發(fā)現(xiàn)納豆芽孢桿菌能增強(qiáng)雛鴨抗綿羊紅細(xì)胞抗體的產(chǎn)生，隨后進(jìn)一步試驗(yàn)表明，該菌能顯著提高鴨脾臟T、B淋巴細(xì)胞比例，增強(qiáng)鴨的細(xì)胞免疫反應(yīng)。用芽孢桿菌制劑飼喂雛鴨后，發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)組的中樞免疫器官發(fā)育比對(duì)照組快，胸腺內(nèi)淋巴細(xì)胞密度加大，T細(xì)胞數(shù)量增加，法氏囊粘膜形成皺臂數(shù)量增加，血液中T細(xì)胞值亦較高。
5 。合成各種酶和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
農(nóng)富康菌液中的有益微生物可產(chǎn)生水解酶、發(fā)酵酶和呼吸酶等，有利于降解飼料中蛋白質(zhì)、脂肪和復(fù)雜的碳水化合物。雛鴨早期飼喂農(nóng)富康菌液可顯著提高血清和腸道某些消化酶類(lèi)的活性，如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等，尤其在20日齡以后。給肉鴨添加0.5%的益生素，其消化道的淀粉酶和總蛋白酶活性提高，這對(duì)肉鴨早期生長(zhǎng)和提高飼料轉(zhuǎn)化率有良好的效果。
有益微生物內(nèi)生產(chǎn)繁殖，能產(chǎn)生各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、氨基酸、未知促生長(zhǎng)因子等，參與機(jī)體新陳代謝，可促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和提高生長(zhǎng)性能。
農(nóng)富康菌液鴨在飼料中的應(yīng)用
1。 在蛋鴨飼料中的應(yīng)用
在蛋鴨飼料添加農(nóng)富康菌液，可提高產(chǎn)蛋率和蛋品質(zhì)，同時(shí)可改善飼料利用率，提高飼料報(bào)酬。
在蛋鴨日糧中添加0.4%HB-1增菌素，產(chǎn)蛋量提高4.6%(P<0.05)，產(chǎn)蛋率提高2.4%，死亡率下降2%。用農(nóng)富康菌液對(duì)蛋鴨飲水試驗(yàn)，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組產(chǎn)蛋率提高10.4%，產(chǎn)蛋量提高1.1%。在蛋鴨飼料中添加ＥＭ制劑也發(fā)現(xiàn)蛋重和產(chǎn)蛋率均有提高，并且降低了耗料量。用1%農(nóng)富康菌液處理蛋鴨飼料，結(jié)果產(chǎn)蛋率和蛋重分別比對(duì)照組提高17.8%5和2.6%，而料蛋比比對(duì)照組降低12.5%。在蛋鴨飼料中添加5%農(nóng)富康菌液發(fā)酵21d后鴨群體存活率提高5.6%，飼料報(bào)酬和只均產(chǎn)蛋率顯著提高。在蛋鴨飼料中添加ＥＭ菌，使產(chǎn)蛋率提高5%，農(nóng)富康菌液發(fā)酵飼料，可改善蛋品質(zhì)，提高平均蛋重，降低蛋的破損率。也指出，益生素可預(yù)防和治療鴨拉稀，也可使蛋鴨的生產(chǎn)期平均延長(zhǎng)12天，而飼料轉(zhuǎn)化率和死亡率均明顯下降。給蛋鴨飲水中添加0.2%的農(nóng)富康菌液，結(jié)果表明，試驗(yàn)組的產(chǎn)蛋率比對(duì)照組提高3.1%(P<0.05)發(fā)病率和死亡率也明顯低于對(duì)照組，經(jīng)濟(jì)效益顯著。用生態(tài)寶(酵母菌、鏈球菌、乳酸桿菌、芽孢桿菌復(fù)合制劑)飼喂蛋鴨發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)級(jí)產(chǎn)蛋率比對(duì)照組提高10%，而腹瀉率下降12.7%。在蛋鴨飼料中添加0.2%的加酶益生素，結(jié)果表明，試驗(yàn)組產(chǎn)蛋率比對(duì)照組提高4.5%，平均蛋重比對(duì)照組提高0.7%，試驗(yàn)組比對(duì)照組是提高飼料報(bào)酬8.8%，死淘率降低1.7%。
2 。在雛鴨飼料中的應(yīng)用
在雛鴨日糧中添加農(nóng)富康菌液，可提高雛鴨成活率、日增重及飼料報(bào)酬，同時(shí)可降低雛鴨腹瀉等腸道疾病的發(fā)生率。
應(yīng)用乳桿菌農(nóng)富康菌液對(duì)出殼雛鴨進(jìn)行雞拉稀預(yù)防試驗(yàn)證明，可有效地預(yù)防鴨拉稀，減少死亡，顯著提高育雛鴨存活率(存活率達(dá)到97.0%-98.1%)。在雛飼?shū)喠现刑砑愚r(nóng)富康菌液，結(jié)果試驗(yàn)組較對(duì)照組飼料報(bào)酬提高11.2%，死淘率下降5..8%。在雛鴨日糧中添加鴨源乳桿菌后，結(jié)果平均日增重提高24.4%，人工感染鴨拉稀沙門(mén)氏菌后，添加乳桿菌組雛較對(duì)照組死亡率降低20%。益生素能有效地降低雛鴨的腸道疾病發(fā)生率，而且能縮短病程，在飼料中添中0.1%HM，0.1EM，0.2DM或0.05%EM +0.05%HM能顯著提高雛鴨日增重，改善飼料轉(zhuǎn)化率。15周齡蛋雛鴨日糧中添加生素，使增重提高7.3%，料重比下降19.3%，死淘率下36.4%。
3 。在肉鴨飼料中的應(yīng)用
肉飼?shū)喠现刑砑愚r(nóng)富康菌液，可提高肉鴨的日增重和飼料利用率，降低死亡率。在肉鴨日糧中添加0.08%的益生菌，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，益生素具有提高日增重，改善飼料轉(zhuǎn)化率及降低死亡率的效果。益生素可使肉鴨增重提高14.1%，料重比下降7.6%。在肉鴨日糧中添加0.5%的益生素，鴨血液球蛋白水平提高，血氨減少，鴨的抗病力增強(qiáng)。在肉鴨日糧中添加0.4%的益生素，可極顯著地促進(jìn)肉鴨對(duì)日糧蛋白質(zhì)的利用，日糧益生素的添加水平為0%-0.6%時(shí)，可提高肉鴨早期生長(zhǎng)速度和飼料率。飼喂益生素的肉鴨，比對(duì)照組日增重提高2.7%，飼料轉(zhuǎn)化率提高4.6%。
建議發(fā)酵后飼喂，因?yàn)榧仪菽c胃道短，食物在體內(nèi)停留的時(shí)間不長(zhǎng)，微生物還沒(méi)等大量繁殖和來(lái)不及吸收就排除體外，起不到很好的效果。如果直接微生物拌料請(qǐng)按1：50-150倍稀釋液混合來(lái)用。適用于（雞、鴨、鵝、兔、狐等體型較小的動(dòng)物）。視動(dòng)物的糞便的稠稀，添加減少稀釋液的比例。
4。使用方法
1.飲水：農(nóng)富康菌液1：紅糖1：兌水200-500 倍液用于家禽畜；病弱動(dòng)物可按每公斤體重 1-2毫升 灌服純農(nóng)富康菌液。
2. 發(fā)酵粗飼料： 1公斤農(nóng)富康菌液菌液與 1 公斤紅糖兌水 100 公斤，均勻拌到 100 公斤待發(fā)酵的原料中，嚴(yán)格密閉發(fā)酵，氣溫 30 度左右時(shí)發(fā)酵 3-5 天，溫度低時(shí)發(fā)酵時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)（ 7-15 天）以發(fā)酵料有甜酸發(fā)酵氣味為準(zhǔn)。即可拌料飼喂。添加飼喂量由少到多。
3. 圈舍除臭：用噴霧器兌水200-300 倍稀釋液，對(duì)畜禽舍地面、墻壁、舍頂、排水溝等設(shè)施進(jìn)行徹底噴灑，每隔 3-7 天噴灑一次 �，F(xiàn)代肉鴨的早期生長(zhǎng)速度比過(guò)去的肉鴨快得多，一周的體重大約是初生重的3倍～4倍。正確地做好前幾天的育雛工作，使雛鴨有一個(gè)良好的開(kāi)端，對(duì)農(nóng)富康菌液養(yǎng)殖肉鴨生產(chǎn)具有極其重要的意義。為了達(dá)到肉用仔鴨的生長(zhǎng)潛能，必須使雛鴨有一個(gè)好的開(kāi)端；為了使食欲得到盡早發(fā)育，重要的是管理好肉鴨舍環(huán)境，確保雛鴨采食到足夠的農(nóng)富康菌液飼料，飲用到足夠的水。
農(nóng)富康菌液養(yǎng)殖肉鴨
飲 水：農(nóng)富康菌液1：紅糖1：井水100-200倍 25 -35度環(huán)境放置24小時(shí)后飲用。
發(fā)酵飼料：農(nóng)富康菌液1：紅糖1：井水200-300倍 25 -35度環(huán)境壓實(shí)密封放置3-5天 ，15-20 度放置7-15天 以酸甜酒香味為合格使用。
舍內(nèi)環(huán)境消毒除氨氣：農(nóng)富康菌液1：100-150倍在舍內(nèi)噴灑消毒除氨氣�？筛鶕�(jù)舍內(nèi)環(huán)境1日1-2次。
注意：盡量不用殺菌劑以噴灑農(nóng)富康菌液為主。照常防疫。如嚴(yán)格堅(jiān)持使用農(nóng)富康菌液為主很少出現(xiàn)大腸桿菌的出現(xiàn)。如果出現(xiàn)可提高農(nóng)富康菌液濃度比例，個(gè)別鴨只用純農(nóng)富康菌液灌服或飲水拌料。在這樣的環(huán)境養(yǎng)出的鴨：減少疾病的發(fā)生、提高料肉比、無(wú)污染藥害殘留、提高產(chǎn)量和質(zhì)量，純屬綠色食品。
三、鴨棚建設(shè)
1、鴨棚根據(jù)自己養(yǎng)殖需求來(lái)建設(shè)，南北走向，寬6-8米長(zhǎng)20米至不限。
2、建設(shè)鴨棚考慮通風(fēng)。調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度和濕度，能夠正常保證溫度15到20度之間。
四、發(fā)酵床的制作
各種墊料（發(fā)酵層）的配方如下：下表中為一個(gè)40平方米的鴨舍的配料配量，墊料層總高度40公分。(數(shù)字單位-公斤)
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配方 |
鋸木屑 |
稻糠粉 |
新鮮生土 |
食鹽 |
玉米面 |
農(nóng)富康菌液 |
紅塘 |
水 |
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配方一 |
3300 |
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300 |
6 |
150 |
40 |
20 |
1000 |
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配方二 |
2300 |
1000 |
300 |
6 |
80 |
40 |
20 |
1000 |
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配方三 |
1800 |
1500 |
300 |
6 |
20 |
40 |
20 |
1000 |
備注：養(yǎng)殖戶(hù)可以再在配方中加入的菜園土，即菜園十厘米以下的地下泥土，這層土壤中的微生物比較豐富，并含有大量放線菌，對(duì)于一個(gè)良好的生態(tài)墊料來(lái)說(shuō)，可起到錦上添花的效果。
自己設(shè)計(jì)墊料配方: 配方設(shè)計(jì)的原則是，以惰性原料為主，有適量的營(yíng)養(yǎng)能量在內(nèi)，惰性大的使用年限時(shí)間長(zhǎng)久，各種原料的惰性大小排序?yàn)椋轰從拘迹镜練ぃ净ㄉ鷼ぃ酒渌斩挻址�，惰性越大的原料，越是要加點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)飼料如玉米粉或麥麩，不然，全部用惰性原料如鋸木屑，則發(fā)酵不起來(lái)，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)在內(nèi)，無(wú)法發(fā)酵起來(lái)，無(wú)法發(fā)酵產(chǎn)熱，有條件的盡量要用到鮮菜園土適量。
這里要特別注意，當(dāng)發(fā)酵床做好以后，不要立即把鴨放上去。先進(jìn)行前期發(fā)酵，一周以后可以放入雛鴨。
五、 效益分析
1、降低運(yùn)營(yíng)成本。2、節(jié)省人工。無(wú)須每天清理鴨舍。3、節(jié)省飼料。鴨的糞便在發(fā)酵床上一般只需三天就會(huì)被微生物分解，糞便給微生物提供了豐富營(yíng)養(yǎng)，促使有益菌不斷繁殖，形成菌體蛋白，鴨吃了這些菌體蛋白不但補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，還能提高免疫力。另外，由于鴨的飼料和飲水中也加配套添加農(nóng)富康菌液，在胃腸道內(nèi)存在大量有益菌，這些有益菌中的一些纖維素酶、半纖維素酶類(lèi)能夠分解秸稈中纖維素、半纖維素等，采用這種方法養(yǎng)殖，可以增加粗飼料的比例，減少精料用量，從而降低飼養(yǎng)成本。據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，節(jié)省飼料在一般都在 10% 以上。4、降低藥費(fèi)成本。鴨生活在發(fā)酵床上，更健康，不易生病，減少醫(yī)藥成本。5 、墊料和鴨的糞混合發(fā)酵后，直接變成優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥。6 、提高了鴨肉雞蛋的品質(zhì)，更有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
六、注意事項(xiàng)
1、經(jīng)常飲用1:200倍的農(nóng)富康菌液，喂養(yǎng)EM發(fā)酵的飼料，能夠提前分解飼料的營(yíng)養(yǎng)成分，便于鴨的充分吸收。2、鴨放養(yǎng)的密度要掌握好，密了以后單位面積糞太多，發(fā)酵床的菌不能有效分解糞便，每個(gè)平方米五到六只。3、EM菌需要潮濕的環(huán)境，觀察發(fā)酵床的濕度，可以在噴灑1:200倍農(nóng)富康菌液。濕度控制在30%左右。4、密切注意益生菌的活性：必要時(shí)要再加入1:50倍EM菌液調(diào)節(jié)益生菌的活性，以保證發(fā)酵能正常進(jìn)行。5、禁止化學(xué)藥物：鴨舍內(nèi)禁止使用化學(xué)藥品和抗生素類(lèi)藥物，防止殺滅和抑制益生菌，使得益生菌的活性降低。6、必須注意通風(fēng)換氣。7、正常防疫。
